Fromagerie Coopérative laitière

Aussois
2 le Plan Champ
Tel 04 79 20 32 68

Description

Fabrication, affinage et vente directe de nos produits : Beaufort (AOP), Bleu de Bonneval sur arc, tomme, beurre, lait cru, crème... Fromages fermiers d'ici, yaourts d’Aussois…Vins, salaisons, biscuits, miel de Pays, confitures, génépi, crozets... La Coopérative de Haute Maurienne Vanoise bien ancrée dans son territoire a su créer un outil de production moderne et compétitif. Elle souhaite surtout rester un outil au service de ses producteurs et propose des produits naturels locaux.
Grace à l’AOP Beaufort garante de cette authenticité, cette grande famille a su conserver des valeurs humaines, collectives, d’effort et de partage dans la plus grande convivialité.
Cette authenticité dans la modernité, nous voulons la partager avec vous.

Très apprécié pour son parfum fruité et son onctuosité, le Beaufort est un fromage au goût typé, sans pour autant être fort.
Ces qualités ont été consacrées par une médaille d'or de la catégorie "gruyères" en 1992 lors des Käsiades en Autriche, face à des fromages suisses, allemands, autrichiens...
Possibilité de visiter les ateliers de fabrication à Lanslebourg.

Ouverture

Du 17/12/2016 au 14/04/2017.

Carte

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